Etimología
Del guar. 'imbuti'a'
Butiá
imbuti'aFloraDefinición
m. Drupa comestible de la palma butiá; es globosa con los extremos aplastados, de unos 30 mm de diámetro, de color amarillo anaranjado; la pulpa es carnosa, fibrosa y de sabor agridulce; crece en racimos de hasta 1 m de largo; se utiliza para hacer jaleas, dar sabor a bebidas alcohólicas y fabricar una especie de café con el carozo tostado y molido.
Sin.palma butiá, butiazal, coquito
Pronunciación
/bu.tiˈa/
bu-ti-Á
En Uruguay
El butiá es el fruto de la palmera homónima, de color amarillo-anaranjado, pulpa fibrosa y sabor ácido-dulce; se consume fresco, en dulces, arrope y licor de butiá, típico de Rocha. Son característicos de ese departamento los palmares de butiá. Dato de interés: la palabra viene del guaraní 'ybatí' o 'mbatí', y ya Ruiz de Montoya (1639) registraba en el Tesoro una fruta semejante llamada 'yatay', lo que muestra que varios guaranismos frutales de la región (butiá, yatay) compartían un origen y un uso alimenticio similar entre los pueblos guaraníes antes de fijarse en el español rioplatense.