Etimología
Panecillo elaborado con almidón de mandioca y queso, tradicional del nordeste rioplatense. Del guaraní 'chipa'.
Chipá
AlimentoPronunciación
chi-PÁ
En Uruguay
El chipá es popular en el norte uruguayo —Rivera, Artigas, Tacuarembó, Cerro Largo— por contacto con Paraguay y el sur de Brasil; en Montevideo se vende en panaderías y rotiserías de barrios con presencia paraguaya. Dato de interés: en su artículo sobre lexicografía uruguaya del siglo XIX, Coll (2013) menciona a la 'chipa-vendedora' como tipo popular paraguayo asociado a la lengua guaraní viva, lo que muestra el arraigo histórico del chipá como alimento callejero en la región.